Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar

Es importante realizar la dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar para evitar las complicaciones que pueden aparecer si no se realiza.

Tras la introducción de la Cirugía Laparoscópica para realizar una Colecistectomía, o en lenguaje común extirpación de la Vesícula Biliar, las complicaciones de este tipo de intervención quirúrgica han disminuido.

No obstante, una vez realizada la extirpación quirúrgica de la vesícula es necesario seguir una dieta de Protección biliar para evitar efectos secundarios que pueden aparecer si no se realiza esta dieta.

Hablar de complicaciones o de efectos secundarios es hablar de lo mismo, puesto que son todos aquellos síntomas o problemas digestivos que pueden aparecer en una persona que ha sido sometida a una Cirugía de extirpación de la Vesícula Biliar y que después no realiza una dieta correcta.

Son ya muchos los artículos que he escrito en este Blog sobre la dieta, y eso es así porque la dieta en sí misma es toda una ciencia.

Saber qué tienes que comer en cada periodo y circunstancia de la vida te va a servir para mejorar tu salud y calidad de vida, así como para evitar momentos desagradables e inoportunos cuando menos te lo esperas.

Síntomas que puedes presentar si no realizas la dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar

Es habitual que todos los pacientes pregunten qué pueden comer y qué alimentos son los que no deben de comer después de ser sometidos a una operación quirúrgica.

Es obvio, que una de las preocupaciones más frecuentes de los pacientes después de una extirpación de la Vesícula Biliar sea preguntar por el tipo de alimentación que deben de llevar una vez operados.

Esto es así puesto que este tipo de pacientes ya han experimentado en sí mismos que comer determinados alimentos podía empeorar sus síntomas.

Y porque presienten que si no evitan consumir algunos alimentos pueden presentar algunos síntomas que prefieren evitar.

Los síntomas que puede presentar una persona si no hace una dieta correcta después de una operación de Vesícula Biliar pueden ser los siguientes:

  • Diarrea: Puede ser después de las comidas o por la mañana.
  • Dolor abdominal: Sobre todo después de las comidas.
  • Meteorismo o Flatulencia: Más comúnmente conocido como «gases abdominales», o sensación de «hinchazón» abdominal después de las comidas.
  • Intolerancia a las comidas grasas.
  • Pirosis o ardor en la zona del estómago.
  • Nauseas.
  • Vómitos.

Llevar a cabo de manera correcta la dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar te puede evitar todos estos síntomas.

Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar

Después de ser sometida una persona a la exéresis o extirpación de la Vesícula Biliar tiene que realizar dos periodos diferentes en cuanto a la dieta,

Son los siguientes:

  • Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar en el postoperatorio.
  • Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar después del postoperatorio.

Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar en el Postoperatorio

El periodo del postoperatorio comprende la dieta que tiene que seguir una persona después de ser sometida a una intervención quirúrgica de la Vesícula Biliar durante los 3 primeros días.

En estos 3 días, la dieta que debe de realizar es la siguiente:

  • Primeras 24 horas después de la cirugía: Dieta líquida.
  • Segundo día: Si se tolera, dieta semilíquida de protección biliar baja en grasa. Y, además, solo media ración, esto quiere decir que solo puedes consumir la mitad de calorías que deberías de ingerir en un día.
  • Tercer día: Dieta blanda de protección biliar. Igual que el día anterior, solo podrás consumir media ración.

Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar después del postoperatorio

La Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar después del postoperatorio comienza a partir del cuarto día después de la intervención quirúrgica.

Esta fase dura aproximadamente 4 semanas, aunque existen algunas guías de práctica clínica médica que aconsejan realizarla durante 6 o 9 meses.

Creo que esta es la parte del artículo que más te va a interesar porque aquí vas a aprender qué tipo de alimentación tienes que llevar durante las primeras cuatro semanas después de la cirugía de la Vesícula Biliar.

Esta fase la podemos dividir en varios apartados que es necesario que conozcas.

Son los siguientes:

  • Recomendaciones generales de la Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar.
  • Alimentos recomendados en la Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar.
  • Alimentos a evitar en la Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar.
  • Alimentos prohibidos en la Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar.

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Recomendaciones generales de la Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar

Existen determinadas pautas generales que tienes que seguir durante estas 4 semanas,

Son las siguientes:

  • Comer lentamente.
  • Masticar bien los alimentos.
  • Comer en pequeñas cantidades. Es preferible realizar 5 comidas al día.
  • Evitar los alimentos que producen gases.
  • Evitar los alimentos que producen estreñimiento.
  • Evitar las comidas copiosas o abundantes.
  • No consumir muchos alimentos grasos.
  • Evitar consumir productos dulces, tipo bollería o pastelería.
  • Aumentar la ingesta de alimentos ricos en fibra.
  • Descansar después de las comidas para favorecer el proceso de la digestión.
  • No beber durante las comidas o beber con moderación para no aumentar el volumen de la comida en el tubo digestivo.

Alimentos recomendados en la Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar

¿Qué se puede comer después de una cirugía de vesícula? es la pregunta que todos los pacientes formulan después de la operación quirúrgica.

Los alimentos recomendados en la Dieta tras la operación quirúrgica de la Cirugía de Vesícula Biliar y que podrás consumir con total libertad son los siguientes:

  1. Lácteos: Leche, Yogurt y postres lácteos desnatados, Queso fresco, Flan. Ocasionalmente quesos semicurados.
  2. Cereales: Pasta, arroz, pan blanco, maíz, galletas tipo María.
  3. Verduras y hortalizas: Todas (salvo las flatulentas). Purés.
  4. Legumbres: Muy cocidas y pasadas por un colador o tamiz. Las raciones tienen que ser moderadas.
  5. Fruta: Todas en general. Mejor en almíbar, al horno o hervidas. Las frutas que no producen gases se pueden consumir crudas.
  6. Carnes: Son preferibles las carnes magras de Ternera, Pollo, Pavo, Conejo. Cocinadas a la plancha, hervidas o asadas al horno. Fiambres de pavo o pollo y jamón cocido.
  7. Pescados: Pescado blanco a la plancha, cocido o asado al horno.
  8. Huevos: Clara de huevo. A veces un huevo entero en tortilla o duro.
  9. Grasas: Aceite de oliva o de semillas en poca o muy poca cantidad. Las ensaladas tienen que estar aliñadas con poco aceite.
  10. Bebidas: Agua, infusiones, caldos, sopas, bebidas sin gas.
  11. Dulces: Azúcar, miel, dulce de membrillo, mermelada, compota, zumo de frutas.
  12. Formas de cocinar los alimentos: Crudos, hervidos, a la plancha, al horno, al vapor, en papillote, con poca cantidad de aceite.

Alimentos a evitar en la Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar

¿Qué no debe comer una persona sin vesicula? es algo que tienes que tener presente durante el primer mes después de la cirugía de vesícula

Por norma general, todos los Alimentos a evitar en la Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar son los alimentos ricos en grasas.

Van a ser los siguientes:

  1. Lácteos: Todos los productos lácteos y sus derivados enteros. Los quesos curados.
  2. Cereales: La pasta al huevo.
  3. Verduras y hortalizas: Las flatulentas o que producen gases, así como las que son difíciles de digerir: Coles, repollo, alcachofas, pimiento, pepino, cebolla.
  4. Legumbres y frutos secos: Alubias y garbanzos. Es mejor cocinarlas en puré. Y casi todos los frutos secos: almendras, nueces, avellanas, así como las aceitunas.
  5. Fruta: Frutas ácidas y las frutas grasas como el aguacate.
  6. Carnes: La piel del pollo o del pavo, las carnes grasas, tocino, panceta, vísceras, embutidos o Fiambres.
  7. Pescados: Pescado azul o pescado graso, mariscos, conservas en aceite.
  8. Huevos: La yema del huevo.
  9. Grasas: margarinas vegetales, mantequilla, aceite frito, manteca, salsa mayonesa y salsas grasas. Aceite de palma y de coco.
  10. Bebidas: Bebidas gaseosas, azucaradas, zumo de naranja.
  11. Dulces: Bollería y pastelería, leche condensada, dulces de leche, chocolate, productos elaborados con cacao.
  12. Formas de cocinar los alimentos: Fritos, rebozados, estofados, guisos grasos.
  13. Otros: Platos precocinados, especias, productos de bolsa tipo snacks y aperitivos.

Alimentos prohibidos en la Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar

Además, existen varios tipos de Alimentos prohibidos en la Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar.

Los alimentos prohibidos sin vesícula son los siguientes:

  1. Bebidas con alcohol.
  2. Tabaco.
  3. Salsas.
  4. Especias fuertes.
  5. Alimentos picantes.

A partir del mes de la operación de vesícula, podrás introducir estos productos de forma moderada y progresiva.

Preguntas frecuentes sobre la alimentación después de una operación de Vesícula Biliar

Cuando una persona va a ser operada o después de una cirugía de vesícula por laparoscopia o por laparotomía, que es la cirugía tradicional en la que se abre el abdomen y se extirpa la vesícula, uno de los aspectos que más le interesa conocer son los alimentos prohibidos después de una operación de vesícula.

Si has leído el artículo con atención, imagino que ya sabes qué es lo que no puedes comer y qué es lo que puedes comer en la dieta de la vesícula biliar operada.

Este artículo está teniendo muchos comentarios en los que me preguntan todas las dudas que tienen las personas que han sufrido una operación de vesícula.

En los apartados siguientes puedes leer las respuestas a esas dudas por si tú tuvieras la misma duda y te puede servir para resolver tu problema, ya sea si te interesa conocer la dieta para operados de vesícula por laparoscopia o la dieta para después de extirpar la vesícula por laparotomía.

¿Puedo comer salchichas de pavo o Hot Dog con ketchup?

Por norma general, los alimentos precocinados no están recomendados en la dieta de la vesicula biliar operada durante el primer mes, porque lo habitual es que sean alimentos ricos en grasas.

El pavo es un alimento pobre en grasas. En forma de salchicha se podría comer si en su composición no lleva grasas añadidas. Y siempre, por supuesto, sin salsas tipo ketchup o mostaza durante el primer mes tras la operación de la vesícula.

Los Hot Dog de venta ambulante o de cadenas de alimentación no estarían recomendados en el primer mes tras la cirugía de vesícula biliar.

¿Se puede beber cerveza o vino después de 1 mes de una operación por laparoscopia de vesícula?

Si no ha habido ningún tipo de complicación y la tolerancia a los alimentos ha sido buena después de sufrir una operación de vesícula biliar, lo más habitual es que un mes después de la cirugía ya se pueda realizar una dieta normal o casi normal.

Siempre hay que ir introduciendo los alimentos poco a poco y experimentar si se van tolerando con normalidad.

Así mismo, la cerveza y el vino, de forma muy moderada, también se podrían reintroducir en la dieta sin vesícula biliar.

¿Qué frutas se pueden comer después de la operación de vesícula? Ejemplo: banana, plátano, pera, melón, sandía, manzana, ciruela, Uva.

A partir del cuarto día de la operación de la vesícula biliar puedes empezar a introducir en tu alimentación casi todas las frutas, siempre poco a poco y de forma progresiva.

Durante el primer mes de la cirugía de vesícula no puedes comer las frutas ácidas y las frutas grasas como el aguacate. Pasado el mes, puedes empezar a comer este tipo de frutas poco a poco y valorando la tolerancia que tengas a ellas.

¡ Y ya está! Pero, ¡aún no he acabado!

Imagino que has leído el artículo con atención, y si te han operado de la Vesícula Biliar ya sabes lo que tienes que hacer.

Ya tienes toda la información que andabas buscando. Y  ya conoces cuál es la Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar.

Ahora ya sabes algo muy importante, que existen alimentos que debes de evitar y cuáles son los alimentos prohibidos después de la operación de Vesícula Biliar.

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¡Que tengas un día maravilloso!

271 comentarios en “Dieta para después de Cirugía de Vesícula Biliar”

  1. tengo 3 dias de operada de la vesicula cirugia abierta, quisiera saber si hay algún menu semanal? ma ayuda por favor.

    Responder
    • Hola Erendira, muchas gracias por tu comentario.

      En el artículo están descritos los alimentos que puedes comer y, en función de tus gustos culinarios, tienes que ser tú la encargada de elaborar los menús individuales.

      Un saludo

      Responder
  2. Muy completa la información muchas gracias ,en cuanto tiempo después de la cirugía puedo comer pizza ? Gracias

    Responder
  3. Hola dr. Muchas gracias por su escrito me está sirviendo, tengo 25 días de operación laparoscópica, quisiera saber si puedo consumir una rebanada de pizza.

    Responder

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