¿Por qué a las mujeres le gusta el chocolate?

¿Por qué a las mujeres le gusta el chocolate? ¿Te has hecho alguna vez esta pregunta? ¿Conoces la respuesta? En este artículo te voy a responder a estas preguntas.

Es el secreto mejor guardado de todas las mujeres. Y más raro aún es que ¡no lo comentéis entre vosotras!

Por el contrario, la relación con el chocolate es muy íntima, placentera, como si el mundo se detuviera y solamente existieras tú y el chocolate.

Paladear una onza de chocolate, un trozo pequeño de bizcocho de chocolate o un helado de chocolate, lentamente, sin prisas, viviendo el placer y el torrente de emociones que te proporciona esa sensación, ese momento y que no cambiarías por nada en el mundo.

Esos momentos de placer son tuyos y, aunque estés acompañada, procuras aislarte del mundo y de la conversación porque ese momento es para ti, solo para ti.

Hay dos momentos en el día en el que las mujeres tienen una necesidad imperiosa de comer chocolate. Esos dos momentos son:

• A media tarde.
• Por la noche, después de cenar.

Y no es que seas golosa, ni lo hagas por gula, sino que tu cuerpo tiene la necesidad fisiológica de ingerir chocolate. Tu cuerpo te pide chocolate porque lo necesita para realizar diversas funciones.

Esta necesidad fisiológica es debida a los distintos componentes que tiene el Chocolate. Esos componentes te van a realizar una función fisiológica que mitigará o hará desaparecer algunos síntomas que puedas tener, aunque no te hayas dado cuenta.

Esos componentes son:

1. Triptófano.
2. Hidratos de Carbono.
3. Feniletilamina.
4. Teobromina.
5. Anandamida.

Vayamos por partes. Voy a explicártelo para que lo puedas comprender bien, puesto que estos nombres puede ser que alguno de ellos te suene a chino.

Síndrome Premenstrual

El Síndrome Premenstrual se caracteriza por la aparición de unos síntomas tanto físicos como psíquicos que aparecen hasta 7 días antes de la menstruación y desaparecen unos días después de terminar la menstruación.

Entre estos síntomas destacan:

• Síntomas Psíquicos: irritabilidad, mal genio, fatiga,  ánimo deprimido, distracción, ansiedad, enfado.
• Síntomas Físicos: Cefalea (dolor de cabeza), estreñimiento o diarrea, aumento de tensión de mamas, edemas, dolor abdominal, distensión abdominal, calambres.

Pues bien, todos los síntomas del área psíquica mejoran tras comer chocolate. Estos síntomas psíquicos también se pueden presentar en la menopausia y el chocolate tiene el mismo efecto de mejoría de los síntomas que en el Síndrome Premenstrual.

Estos síntomas Psíquicos están producidos por niveles bajos de Serotonina.

Durante el Síndrome Premenstrual la mujer tiene «Antojos» y no pongas esa cara de sorpresa que, aunque no te vea, me la estoy imaginando.

Los Antojos son la necesidad apremiante de consumir algo, en especial un alimento.

El cerebro de una mujer con Síndrome Premenstrual o en la menopausia tiene Antojos de consumir dos tipos de nutrientes: Triptófano e Hidratos de Carbono. Y , ambos, están en el Chocolate.

Triptófano

El Triptófano es una aminoácido esencial para la nutrición humana. Eso quiere decir que el cuerpo humano no lo puede fabricar, por lo que tiene que ser suministrado diariamente a través de los alimentos. El chocolate tiene Triptófano.

Cuando una mujer come y digiere Hidratos de Carbono se libera la Hormona Insulina que hace que cambie el patrón de aminoácidos en sangre para permitir que el Triptófano pueda entrar en el cerebro y promover la liberación de Serotonina.

Los antojos desaparecen cuando se produce la Serotonina.

Los beneficios extras que se producen en la mujer con el aumento de Serotonina son: desaparece el estado de ánimo desagradable, la ansiedad y el enfado, disminuye el estrés y aumentan la calma, la energía, la concentración y la paciencia.

Además, la Serotonina también disminuye el dolor premenstrual.

Hidratos de Carbono

Cuando el cerebro de una mujer tiene antojos, necesita comer Hidratos de carbono para que se produzcan las reacciones vistas anteriormente con el fin de aumentar la Serotonina en el cerebro.

El cerebro solo necesita aproximadamente 30 gramos de Hidratos de Carbono. Es importante que los alimentos con Hidratos de Carbono consumidos sean bajos en proteínas, como sucede en el chocolate, puesto que las proteínas impiden que el Triptófano llegue al cerebro.

Los alimentos que tienen Hidratos de Carbono y que además contienen grandes cantidades de grasa, como las galletas y los helados, se digieren más lentamente que los alimentos con Hidratos de Carbono y poca cantidad de grasa o sin grasa, por lo que el cerebro tarda más tiempo en producir Serotonina.

El Chocolate, cuanto más puro es, más concentración de cacao tiene, por lo que tiene menos cantidad de grasa.

La Fructosa, el azúcar de la fruta y de muchas bebidas azucaradas, es el único Hidrato de Carbono que no favorece la producción de Serotonina.

Durante el Síndrome Premenstrual, en la investigación llevada a cabo en el Centro de Investigación Clínica del MIT (Instituto Tecnológico de Massachusetts) y que es la que te estoy refiriendo en este artículo, se demostró que las mujeres de peso normal aumentan su ingesta de calorías en más de 1.100 calorías diarias cuando tienen el Síndrome Premenstrual, y que ese suplemento de calorías provenían exclusivamente de los Hidratos de Carbono.

Cuando tengas Síndrome Premenstrual, come Hidratos de Carbono saludables, sobre todo el chocolate. Y recuerda que solo se deben consumir 30 gramos, ¡no 30 onzas de chocolate!.

Ahora te voy a dar un truco alimenticio muy importante para cuando tengas Síndrome Premenstrual.

No es mío, sino que es de la Dra. Judith J. Wurtman, Ph.D que fue la Directora del Programa de Investigación en Salud de la Mujer en el Centro de Investigación Clínica del MIT y fundadora de TRIAD, un centro de pérdida de peso en el Hospital de Harvard.

Si te encuentras con un estado de ánimo soportable durante la mañana, pero insoportable por la tarde, simplemente lo que tienes que hacer es ingerir las proteínas, verduras y productos lácteos en el desayuno y la comida. Y comer los Hidratos de Carbono a partir de las 3 de la tarde.

Feniletilamina

La Feniletilamina es un neurotransmisor presente en el cerebro. Está presente en el chocolate aunque llega al cerebro en cantidades insignificantes.

Se cree que la Feniletilamina es la responsable de los sentimientos del amor y que su producción en el cerebro se desencadena simplemente con un intercambio de miradas, un apretón de manos o un roce. Se ha sugerido que el cerebro de una persona enamorada tiene grandes cantidades de Feniletilamina.

Además, parece que es un precursor de la Dopamina, neurotransmisor responsable de la sensación de amor «romántico» según la teoría de la Dra. Helen Fisher.

Teobromina

El chocolate es rico en Teobromina, en cantidades que van del 2  al 10%. Hay más Teobromina cuanto más puro es el chocolate. Tiene un efecto similar a la cafeína.

Después de comer chocolate, El Hipotálamo (que es una estructura que está dentro del cerebro) está menos activo.

El Hipotálamo regula el estado de ánimo. Cuando una mujer está triste y con ánimo deprimido si come chocolate mejorará su estado de ánimo al actuar la Teobromina sobre el Hipotálamo.

El Hipotálamo también regula el apetito. Al estar menos activo tras comer chocolate, la sensación de saciedad es menor. Esta puede ser la causa de las grandes cantidades consumidas de chocolate en determinados momentos emocionales.

Anandamida

La Anandamida es un neurotransmisor con efectos parecidos a los compuestos psicoactivos que están en el cannabis. Tiene efectos de paz interior y de felicidad interna.

Bueno, y por hoy, ¡esto es todo!

Ahora ya sabes por qué, en determinados momentos, sientes unas ansias locas por comer chocolate.

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